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芹菜为丰盛的假日自助餐带来一丝新鲜感。当您放纵地蘸上它时，它仍然会减轻配对的整体感觉。虽然准备时间不长，但即使您要为大量节日人群提供服务，您也可以提前切好并在冰箱中保存一两天。花额外的时间正确地准备它，这样您的客人需要做的就是享受它。

步骤1

切掉束的两端并分开茎。

第2步

用冷水彻底冲洗茎杆。用纸巾或干净的厨房布擦干茎。

步骤 3

剥去茎或肋骨的背面。使用蔬菜削皮器，就像削胡萝卜一样。去皮不是必需的，但它确实去除了有时会阻止人们生吃蔬菜的粘性部分。

步骤4

将生排骨切成条状蘸料。如果您愿意，可以将茎纵向切成四等分，制成细的蘸酱。将茎切成小块用于烹饪或沙拉。

提示

如果你想用芹菜来装饰饮料，不要把叶子剪掉，而是用叶子做成单独的排骨。

警告

像任何蔬菜一样，芹菜可以携带杀虫剂和其他不良污染物。食用前适当清洗。